将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，香油20克  、刮油瓜条拌匀 ，菜凉生抽5克 、拌黄镇江香醋30克、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉蒜末适量、拌黄鸡精 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精、菜凉

　　原料：黄瓜两根、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉镇江香醋30克 、

白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中，胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，再加入两大勺白糖 ，