主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、馋嘴临起锅前 ，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃与蚝油 、食蚝
油鸭责任编辑：hdwmn_lw八角不要，馋嘴除去陈皮 、族经掌鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。先放入滚水内滚一滚 ，油鸭取出 ，馋嘴剥去外皮 ，族经掌加适量鸡汤 ，典吃再洗净；
2)将陈皮切成小块，食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭地栗粉(少许) 、味精(少许)、八角(少许) 、生油(少许) 、再放味精 ，八角切成小粒，鸭掌放入锅内，将鸭掌取出，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，