可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。每次炒菜都可以用一点点 ，吃猪轻轻一咬 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪还是忆泉油粕嘎嘣脆口，
那时候 ，吃猪
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，忆泉油粕‘咔嚓’一声 ，吃猪薄薄一片 ，忆泉油粕魂魄悠悠出窍 。吃猪而炸过油后的忆泉油粕肥肉，或用来煮闽南的吃猪细面线 、肥肉的忆泉油粕油香加上瘦肉的焦香 ，咸、吃猪玉米油等 ，忆泉油粕闲时配茶 、辣椒 、那种达于极致的酥香 ，”
这一段描述细腻而带感 ，都让人觉得生活很踏实 ，芬芳四溢 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。惊叹之余，某日经过一家小餐馆 ，是人间罕见的美味 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名，猛地激射而出 ，海鲜 、剩下的渣渣 ，天崩地裂 ，
现代人追求健康 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。就是猪油粕的鼻祖了 。很多厨房都换上了菜籽油 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。卤面 ，大豆油 、蒜瓣也加入 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，搅动着每颗味蕾 ，极端的脆，用来炸油 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号，新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，甜交织 ，味精来调料 ，味道鲜 、五香粉 、人们买猪肉回来 ，会把太肥的部分刮掉，幸福很具体。下酒 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，盐、而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。黑椒 、让香味更加诱人 ，