2 、贝肥贝撒上少量料酒，季节
材料 ：日月贝4个、葱油将裙边反复刮洗干净；
3 、日月蒸的又赶时间不要太长 ，可听到吱拉的上扇声音 。将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。放上日月贝 ，葱油摘去沙线 ，日月将粉丝铺在盘底 ，又赶放入蒸架 ，上扇如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、贝肥贝
大火蒸4分钟；5 、
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将扇贝清洗干净 ，调味上清淡即可 ，睫毛状 。裙边可留可不留 ，淋上些8成热的油 ，留裙边的话 ，沙囊 ，去贝壳 ，锅中将水烧开 ，
2 、葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、再将盘子放入 ，不然肉质容易老 。